今日立冬 — 冬季正式开始
11月7日，太阳到达黄经225度，时为立冬。立冬表示冬季正式开始，标志着寒冷天气的到来，
也有万物收藏、规避寒冷的含义。
根据中医五行理论，“肾主冬”，因而冬季养生要重视补肾，而“黑色入肾”，故以食“黑”
为补。如黑米滋阴补肾、健脾养肝，黑豆补肝肾、强筋骨，黑芝麻滋肝养肾、明目黑发，黑枣平
胃健脾、补肾填髓，黑木耳滋阴润肺、养胃补肾等，皆是佳品，而黑人参入脾、肺、肾三经，是
冬季养生极品。
一、黑豆
黑豆的热量是谷类之冠，被称为“植物肉王”，它是异黄酮的最佳来源，可以缓解冬季心脑
血管的问题，改善心悸、盗汗、失眠，对肾脏也有一定的作用，是滋补身体的好食品，我们可以
做黑豆浆或用黑豆炖骨头汤。
二、黑芝麻
黑芝麻含有丰富的蛋白质、脂肪、VB1、VB2、VE、钙、铁、磷等多种维生素和矿物质，
可以延缓衰老，黑芝麻的食用十分的'方便，我们可以直接炒熟随身携带食用，也可以做黑芝
麻糊、黑芝麻粥。
三、黑米
黑米又名“长寿米”，它含有18种氨基酸及硒、铁、锌等微量元素，还含有丰富的碳
水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素，营养十分丰富，我们可以用它做糕点或煮粥食用。
四、黑木耳
黑木耳是我们常食用的菌类食物，它富含碳水化合物、蛋白质、胡萝卜素、钙、铁、磷
等维生素和矿物质，经常食用可以预防冬季心脑血管疾病(高血压、动脉粥样硬化、冠心病、
脑血栓、心肌梗塞)的发生，我们可以凉拌，也可以用它炒肉或煮火锅食用。
五、黑人参
冬季服用人参有三大好处：1.大补元气，2.生津止渴，3.调营养卫。一般情况下，每人每
天2~3克足矣。一般而言人参归经为脾、肺、心三经，而黑人参是经特殊炮制工艺而成黑色
人参，亦归肾经，特别适合冬季养生。而现代检测技术分析发现炮制后的黑人参有更多人参
皂苷转化为稀有人参皂苷，在人体内的生物利用率也有较大幅度提高，因此在提升肾气，增
强冬季抵抗力效果更突出，对预防冬季心脑血管疾病发生多有助益。
立冬进补在遵循补“黑”的原则的同时也要注意适度，不要盲目进补，避免伤及脾胃，且在现今物质文明发达，
代谢疾病日趋增多的今天，养生也要应时和个性化，健康是自己的，选择很重要，适合自己的，才是最健康的方式。
联系人： 王先生：13702276167
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